비건음료는 다양한 종류와 맛을 제공하여 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 되는 선택지입니다. 비건음료는 동물성 성분을 전혀 사용하지 않고도 다양한 영양소와 맛을 제공하여 비건 식단을 고수하는 사람들에게 이상적입니다. 다양한 원료와 제조 방법을 통해 다양한 종류의 비건음료가 개발되고 있으며, 이를 통해 건강한 식습관을 유지하고 환경을 보호할 수 있습니다. 이 포스팅에서는 비건음료의 종류에는 무엇이 있고, 어떻게 생활 속에서 즐길 수 있는지에 대해 알아보겠습니다.
식물성 우유 옵션
앞선 포스팅에서도 소개했듯이, 요즘 주변의 카페에 방문해 보면 일반 우유 옵션 뿐만 아니라 식물성 우유 옵션을 쉽게 접할 수 있습니다. 식물성 우유의 종류와 이점에 대해 알아보겠습니다. 식물성 우유는 대표적인 비건음료입니다. 대두, 코코넛, 쌀, 옥수수 등의 식물성 원료로 만들어진 식물성 우유는 대체 우유로 널리 사용되고 있습니다. 라이스 밀크, 코코넛 밀크, 아몬드 밀크 등의 다양한 종류가 있으며, 이들은 칼슘, 단백질, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋습니다. 카페에서 주로 사용되는 식물성 우유에 대해 잠시 살펴보겠습니다. 첫번째로, 아몬드 우유. 아몬드 우유는 아몬드를 사용하여 만들어지는 우유로, 비타민E와 칼슘이 풍부하며 고지방이 아닌 저칼로리 우유의 대안입니다. 부드러운 맛과 향이 특징이며, 라떼와 같은 커피 음료뿐만 아니라 스무디나 아이스크림에도 사용됩니다. 두번째로 아몬드 우유와 비슷한 오트 우유가 있습니다. 오트 우유는 곡물인 오트를 사용하여 만든 우유로, 고섬유이며 가벼운 맛이 특징입니다. 아몬드우유와 비슷하게 라떼나 쉐이크 등에 사용됩니다. 둘의 차이점을 잠시 살펴보면, 오트우유는 부드럽고 가벼운 맛이 특징이기 때문에 더 고소하고 단맛을 선호하는 사람들에게는 아몬드우유를 더 추천합니다. 다시 식물성 우유의 종류를 소개드리자면, 대두우유, 라이스 우유, 코코넛 우유 등이 있습니다
채소와 과일 주스
채소와 과일 주스는 비건 식단의 일부분을 이루는 좋은 방법입니다. 신선한 채소와 과일을 갈아 만든 주스는 영양가가 풍부하며, 다양한 비타민과 미네랄을 공급하여 건강에 도움을 줍니다. 당근 주스, 시금치 주스, 오렌지 주스 등은 다양한 맛과 영양을 함유하고 있어 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 또한 채소와 과일이 혼합된 주스도 괜찮은 선택이 될 수 있습니다. 채소와 과일이 혼합된 주스는 건강에 이로운 영양소를 풍부하게 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 여러 가지 채소와 과일을 혼합하여 만든 주스도 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유를 함께 공급하여 건강을 챙길 수 있습니다. 흔히 알려진 혼합된 주스를 살펴보겠습니다.
- ABC 주스: Apple(사과), Beet(비트), Carrot(당근)의 약자로, 사과, 비트, 당근을 함께 갈아 만든 주스입니다. 이 주스는 항산화제와 식이섬유가 풍부하여 면역력을 강화하고 소화를 촉진하는 데 도움을 줍니다.
- 그린 주스: Leafy greens(잎채소)과 과일을 함께 갈아 만든 주스입니다. 예를 들어, 시금치, 케일, 상추와 사과, 파인애플, 바나나를 함께 갈아 만든 주스는 식물성 단백질과 비타민, 미네랄을 공급하여 에너지를 충전하고 소화를 돕는 데 도움을 줍니다.
- 오렌지 카로트 주스: 오렌지와 당근을 함께 갈아 만든 주스로, 비타민 C와 베타 카로틴이 풍부하여 피부 건강과 면역력을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
- 비트루트 주스: 비트루트와 사과, 당근을 함께 갈아 만든 주스로, 혈압을 조절하고 혈류를 개선하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 철분 함량이 높아 빈혈 예방에도 효과적입니다.
- 루비 주스: 사과, 당근, 레몬, 자몽 등을 함께 갈아 만든 주스로, 항산화 작용과 소화 촉진에 도움을 줍니다.
이러한 건강 음료는 건강을 위해 설계된 비건음료로서, 종종 강화된 비타민, 미네랄, 식물성 단백질 등을 함유하고 있습니다. 이들은 에너지 부스터, 면역 시스템 강화, 소화 개선 등의 이점을 제공하여 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다.
차(TEA)
차는 다양한 종류와 맛을 제공하여 비건음료로서 인기가 있습니다. 녹차, 홍차, 허브 차 등은 다양한 건강 이점을 제공하며, 카페인이 있는 차는 신경 활동을 촉진하고 체력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또, 카페인 없이 즐길 수 있는 차도 있습니다. 간단하게 소개를 해보겠습니다. 첫번째로, 캐모마일. 캐모마일 허브를 사용하여 만든 차로, 카페인이 없으며 편안하고 진정된 효과를 제공합니다. 또한 소화를 촉진하고 잠을 잘 수 있도록 도와줍니다. 두번째로 루이보스가 있습니다. 루이보스 식물에서 추출한 차로, 이 또한 카페인이 없으며 풍부한 항산화제와 영양소를 제공합니다. 단맛과 부드러운 맛이 특징입니다. 또, 레몬 잎 차도 카페인이 없으며 상쾌한 시트러스 향과 맛을 제공하며 소화를 돕고 면역력을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
스무디
스무디는 다양한 식물성 재료를 섞어 만든 음료로서, 영양가가 풍부하고 맛있는 비건음료입니다. 신선한 과일, 채소, 식물성 우유 및 영양 보충제를 섞어 만들어지며, 영양소와 맛을 함께 즐길 수 있습니다. 스무디는 에너지 부스터로서 또는 식사 대용으로 적합합니다. 과일 스무디처럼 다양한 과일을 블렌딩하여 만든 스무디로, 주로 바나나, 딸기, 파인애플, 멜론, 블루베리 등의 과일을 사용합니다. 신선한 과일의 당도와 상큼함을 느낄 수 있습니다. 또, 프로틴 스무디가 있습니다. 프로틴 파우더나 견과류를 추가하여 단백질 함량을 높인 스무디로, 운동 후 회복이나 근육을 빌드업하는 데 도움이 됩니다. 바나나, 견과류, 우유, 프로틴 파우더를 섞어 만들어집니다.
이처럼 다양한 종류의 비건음료는 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 되며, 동물복지와 환경 보호에도 도움이 됩니다. 이들을 통해 다양한 영양소를 공급받고 맛있는 음료를 즐기면서 건강한 삶을 누릴 수 있습니다. 이전 포스팅에서 소개한 비건 디저트와 함께 즐기면 더욱 더 건강한 디저트를 즐길 수 있습니다.